Torta di mele renette calda, salsa alla vaniglia 

Mousse al cioccolato scuro 

Panna cotta alla salsa di lamponi

Tortino morbido al cioccolato e nocciole, salsa alla vaniglia 

Semifreddo al miele di montagna, amaretti e caramello 

Mattonella gelata, pistacchio e cioccolato

Tiramisù al caffè 

Crème caramel  

6 €

 "Profondo Blu"

un viaggio nel mondo degli erborinati € 14 

Taleggio d'alpeggio DOP al pepe ed olio extravergine d'oliva € 10

Assortimento di Pecorini toscani € 14 

Assortimento di formaggi misti (consigliato per due persone) € 20

i formaggi sono accompagnati da mostarde e mieli selezionati

Tris di affumicati dal mare (pesce spada, tonno e salmone) pane nero e riccioli di burro

15 €

Insalata tiepida di tentacoli di totano, patate ed olive taggiasche

14 €

Tartare di salmone crudo, avocado, emulsione di olio evo di frutto della passione con pane nero (prodotto abbattuto all'origine)

14 €

Salumi misti DOP, giardiniera tipica emiliana, pecorini toscani

(minimo per 2 persone)

28 €

Culatello di Zibello DOP, burrata fresca e filetti di acciuga

15 €

Lardo di Colonnata stagionato in conca di marmo, pane nero e miele di castagno

14 € 

Crostoni di polenta, funghi porcini e taleggio in cocotte

14 €