Tris di affumicati dal mare (spada, tonno e salmone), pane nero e riccioli di burro
14 €
Bresaola di tonno, spicchi d'arancia e finocchi
13 €
Insalata tiepida di tentacoli di totano, olive taggiasche,
patate, olio extravergine, basilico e limone
14 €
Assortimento di salumi DOP, pecorini toscani e carciofi sott'olio (minimo per 2 persone)
14 €
Culatello tradizionale di Zibello DOP, burrata fresca e filetti di acciuga
13 €
Lardo di Colonnata stagionato in conca di marmo, pane nero e miele di castagno
12 €
Crudo di spalla Linea Maxima XXL di Ghirardi Onesto, giardiniera tipica emiliana
13 €
Radicchio rosso di Treviso, zucchine e melanzane grigliate, olio extravergine e basilico
10 €