Tris di affumicati dal mare, pesce spada, tonno e salmone, pane nero e riccioli di burro
16 €
Tartare di tonno rosso, dadolata di fragole in aceto balsamico
16 €
Salumi misti DOP, pecorini toscani, carciofini sott'olio, torta salata radicchio e taleggio
(minimo per 2 persone)
32 €
Primo sale vaccino e prosciutto crudo alla piastra su coulis di melone fresco
15 €
Culatello tradizionale di Zibello DOP, burrata fresca ed acciuga
16 €
Tortino di patate e funghi porcini crema di taleggio
15 €
Mousse di melanzane, ricotta fresca, pomodorini, pane carasau
14 €