Tris di affumicati dal mare (spada, tonno e salmone), pane nero e riccioli di burro

14 €

Bresaola di tonno, spicchi d'arancia e finocchi

13 €

Insalata tiepida di tentacoli di totano, olive taggiasche,

patate, olio extravergine, basilico e limone

14 €

Assortimento di salumi DOP, pecorini toscani e carciofi sott'olio (minimo per 2 persone)

14 €

Culatello tradizionale di Zibello DOP, burrata fresca e filetti di acciuga

13 €

Lardo di Colonnata stagionato in conca di marmo, pane nero e miele di castagno

12 €

Crudo di spalla Linea Maxima XXL di Ghirardi Onesto, giardiniera tipica emiliana

13 €

 Radicchio rosso di Treviso, zucchine e melanzane grigliate, olio extravergine e basilico

10 €