Tris di affumicati dal mare, pane nero e riccioli di burro (pesce spada, tonno rosso, salmone di Scozia) € 14
Insalata di polipo tiepida con patate e olive Taggiasche € 14
Bresaola di tonno, olio extravergine e limone, pane nero e riccioli di burro € 13
Carpaccio di salmone fresco marinato nel limone, bacche di pepe rosa, basilico, olio evo e pane nero
Assortimento di salumi DOP con pecorini toscani (minimo per 2 persone) € 24
Culatello tradizionale di Zibello DOP, burrata fresca e filetti di acciuga € 14
Crudo di spalla stagionato di Ghirardi Onesto Langhirano Parma, giardiniera tipica emiliana € 14
Lardo di Colonnata stagionato in conca di marmo con crostini di pane nero e miele di castagno € 12
Radicchio rosso di Treviso, zucchine e melanzane grigliate, olio extravergine e basilico € 10